Руководителю

В отношении организаций, производящих хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, установлены санитарно-эпидемиологические требования

27 февраля

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 11.02.2015 N 10

«Об утверждении СП 2.3.4.3258-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий»

Зарегистрировано в Минюсте России 19.02.2015 N 36110.

В отношении организаций, производящих хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, установлены санитарно-эпидемиологические требования.

Определены, в том числе, требования к:

  • размещению организации и ее территории;
  • водоснабжению и канализации;
  • естественному и искусственному освещению, отоплению и вентиляции;
  • производственным, вспомогательным и бытовым помещениям, их содержанию;
  • оборудованию, инвентарю, таре и их санитарной обработке;
  • сырью, полуфабрикатам, подготовке сырья;
  • производству и выпуску готовой продукции;
  • реализации хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Также предусмотрены мероприятия по борьбе с грызунами и насекомыми, гигиена труда и личная гигиена персонала организации, обязанности администрации по соблюдению Правил.

Наряду с обязательными для исполнения требованиями Правила содержат рекомендации по оптимизации производственных процессов и созданию наиболее благоприятных и оптимальных условий труда работников, направленных на сохранение и укрепление их здоровья.

В приложениях приведены образцы необходимых документов.

Утвержденные Правила применяются в течение 6 месяцев со дня их вступления в силу.

Обзор подготовлен специалистами компании «Консультант Плюс» и предоставлен компанией «КонсультантПлюс Свердловская область» — информационным центром Сети КонсультантПлюс в г. Екатеринбурге и Свердловской области

 

Вернуться к списку новостей Вернуться к списку новостей


Центр консультирования

(343) 375-78-78

Почта: ck@consultant-so.ru

Горячая линия

(343) 355-56-76, 317-85-55

Почта: hotline@consultant-so.ru

 

Личный кабинет

Рекомендуемые системы:

Руководителю коммерческой организации

Руководителю бюджетной организации

А собственно зачем мне это?